COCONUT LIME CAKE

Een heerlijke frisse cake. Lekker voor in de zomer! Dit recept komt helemaal vanuit Australië waar Joan's moeder woont. Een echt familie recept! Chef Joan laat jullie zien hoe het moet in een makkelijke video. Liever een uitgeschreven recept? Kijk hieronder! Hier is ook een recept te vinden om te downloaden.


Laat ons je weten wat je van het recept vind? 

Wat heb je nodig?

225 gram zelfrijzende bloem

40 gram gedroogde kokosnoot

2 theelepels limoenschil

220 gram basterdsuiker

125 gram boter

2 eieren

250 gram kokosmelk

150 gram poedersuiker

Limoensap van 1 limoen


Temperatuur

Heteluchtoven: 180 °C


Baktijd

45 minuten


Tip!

Decoreer je cakemet wat limoenrasp en kokosnoot!

Coconut Lime Cake maken

Verwarm de oven voor. Vet een cakeblik in met boter en bekleed deze met bakpapier. Meng bloem, kokos, fijn geraspte limoenschil en suiker in een kom. Klop boter, eieren en kokosmelk in een andere kom. Voeg dit daarna toe aan het bloemmengsel. Roer om te combineren en giet vervolgens in het voorbereide cakeblik. Bak de cake en laat helemaal afkoelen. Meng de poedersuiker en limoensap door elkaar en dat is je glazuur.


Uitgeschreven recept