SCONES BAKKEN: TIPS & TRICKS

Meng de boter luchtig door de meel. Dit is de belangrijkste tip voor luchtige scones. Meng de boter door de deeg zoals je hier ziet.

Voeg rozijnen toe aan de deeg! Zo kun je heerlijk variëren in smaak.

Gebruik je handen ipv een deegroller. Hoe minder je de deeg kneed, des te luchtiger de scones worden.

Doe het vormpje in een beetje zelfrijzendbakmeel zodat je de scones makkelijker uit het vormpje kunt halen. Draai de scone cutter niet. Steek de scones in een beweging eruit. Zo worden ze lekker luchtig.

Bestrijk alleen de bovenkant met eigeel. Anders zullen ze niet goed rijzen.